Objectifs
✓ Accueillir et faciliter l’intégration de l’apprenti/alternant
✓ Accompagner le développement des apprentissages et l’autonomie professionnelle
✓ Participer à la transmission des savoir-faire et à l’évaluation des apprentissages.
Certification :
✓ Démontrer l’acquisition des compétences conformément au référentiel de la certification
✓ Élaborer son dossier de présentation
✓ Déterminer deux situations professionnelles issues de la pratique de son métier et témoignant de ses compétences en lien avec la certification
✓ Présenter une situation professionnelle devant jury dans le but de démontrer l’acquisition des compétences dans les domaines de la transmission des savoir-faire et à l’évaluation des apprentissages.
Contenu
Jour 1 – Présentiel :Poser le cadre du tutorat et adopter une posture professionnelle
Module 1 : Le rôle du tuteur en entreprise
Comprendre les enjeux du tutorat dans les entreprise.
Identifier les missions spécifiques d’un tuteur selon la branche professionnelle.
Connaitre le cadre juridique et obligations dans l’alternance et le tutorat.
Module 2 : Accueillir et intégrer un jeune en apprentissage ou alternance en entreprise
Structurer un parcours d’intégration adapté aux contraintes des petites entreprises. Construire une relation de confiance avec un jeune en apprentissage ou un nouveau collaborateur.
Comprendre les attentes et les comportements des générations Z en entreprise.
Sensibiliser les maîtres d’apprentissage aux spécificités des jeunes en formation.
Jour 2 – Distanciel (à J+15) :Transmettre les compétences et accompagner l’apprentissage
Identifier les leviers d’un accompagnement structurant.
Construire un lien formel et informel avec le tutoré.
S’appuyer sur des situations de travail pour faire apprendre.
Découvrir les attentes de la certification RS5515 (MATU).
Jour 3 – Présentiel (à J+30) :Transmettre, suivre et évaluer la progression
Module 4 : Suivre et évaluer la progression de l’apprenant (apprentis/alternant)
Construire des outils de suivi adaptés aux petites structures.
Maîtriser les techniques de réflexivité et gestion des difficultés.
Travailler en lien avec les organismes de formation (CFA, écoles, OPCO).
Module 5 : Prévenir, gérer les difficultés et limiter les abandons
Repérer les signaux d’alerte et anticiper les problématiques.
Réagir face aux situations de démotivation ou de conflit.
Mobiliser les ressources internes et externes (OPCO ATLAS, CFA, mentors).
Jour 4 (option certification) – Présentiel ( (à J+50)
Préparation et passage de la certification RS5515 (MATU)
Consolider et structurer la présentation de son dossier de certification.
Identifier les points forts de son accompagnement tutoré.
Se préparer à l’oral de soutenance devant jury.
Valoriser son rôle et ses compétences tutorales dans un cadre officiel.
Pré-requis
Etre en situation d’accompagnement d’un apprenti/alternant.
Publics
Salarié
Validation
Niveau de sortie
Sans équivalence de niveau
Services valideurs
Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion
Modalités d'évaluation
Epreuves finales d'examen
Epreuve orale avec un jury
La certification peut être obtenue en totalité ou partiellement, par bloc de compétences
Objectifs
Maîtriser les techniques artisanales de l’art floral, de l’entretien des végétaux, de la vente-conseil.
Acquérir le diplôme de l’Éducation Nationale : Certificat d’Aptitude Professionnelle Fleuriste.
Contenu
Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale :
Réceptionner, préparer, stocker :
Contrôler la quantité et la qualité des végétaux et des produits (à la réception)
Préparer les végétaux et les produits en vue de leur stockage et /ou de leur transformation
Entretenir les végétaux et les lieux de stockage et/ou de transformation
Mettre à disposition les végétaux et les produits en fonction de leur nature et de leur état et des ventes prévisionnelles
Contrôler et transmettre les résultats de l’inventaire au responsable
Nettoyer suivant les consignes d’hygiène et de sécurité
Transformer et confectionner :
Analyser le travail à réaliser
Organiser le travail selon la commande à traiter
Appliquer les différentes techniques
Vérifier l’adéquation entre le travail réalisé et la commande
Remettre en état le plan de travail
Vendre, conseiller le client et mettre en valeur l’offre :
Vendre, conseiller et fidéliser :
Accueillir le client
Identifier les besoins du client
Argumenter et conseiller
Proposer des services et conseiller les clients
Conclure la vente
Participer à l’actualisation du fichier client
Prendre en compte les réclamations courantes et les transmettre au responsable
Participer au développement des ventes et à des opérations de publicité
Réaliser des livraisons
Mettre en valeur l’offre :
Valoriser les végétaux et les produits et les lieux de vente
Participer aux manifestations événementielles ou promotionnelles
Appliquer une méthode d’analyse d’une situation de la vie professionnelle ou quotidienne et d’une documentation
Mettre en relation un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, avec une mesure de prévention
Proposer une solution pour résoudre un problème lié à la santé, l’environnement ou la consommation et argumenter un choix
Communiquer à l’écrit et à l’oral avec une syntaxe claire et un vocabulaire technique adapté
Agir face à une situation d’urgence
Pré-requis
Niveau 3 (CAP) ou niveau 4 (BAC)
Dextérité, habileté manuelle et créativité.
Publics
Tout public
Validation
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP,...)
Services valideurs
Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse
Modalités d'évaluation
Epreuves en cours et /ou fin de formation
Epreuve pour chaque bloc de compétences
Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
La certification peut être obtenue en totalité ou partiellement, par bloc de compétences
La progression des acquis est évaluée régulièrement tout au long de la formation.
Durée Indicative
1820 heures
Dont 420 h en centre et 1400 h en entreprise.
A préciser après positionnement individuel.
Tarif
Consulter le GRETA
A noter
--
RNCP / RS
Pour plus d'informations sur la certification > RNCP 38400
POUR ALLER PLUS LOIN
Débouchés/ Métiers/ Emplois
Le titulaire du CAP Fleuriste peut exercer son activité :
- en magasin traditionnel relevant du secteur de l’artisanat, principalement de très petites entreprises (TPE),
- en magasin libre-choix et libre-service,
- en rayon spécialisé d’un commerce polyvalent (par exemple : grande distribution, jardinerie),
- en entreprise utilisant la prestation florale (par exemple : entreprise de décoration, traiteur, hôtellerie),
- en atelier d’art floral.
Type d'emplois accessibles :
- fleuriste qualifié,
- aide-fleuriste,
- employé d’atelier qualifié,
- employé de fabrication qualifié,
- vendeur qualifié,
- préparateur de commande qualifié
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onisep.fr
Mise à jour le 2 Avril 2026
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Objectifs
Réceptionner, stocker et inventorier les produits.
Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts.
Préparer, dresser et participer à l’envoi des plats chauds.
Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux.
Contenu
Bloc 1 : Réception et stockage des produits
Réception des marchandises, traçabilité, gestion des stocks, méthodes de conservation, chaîne du froid.
Bloc 2 : Préparation des entrées et desserts
Techniques culinaires de base, gestes de coupe, réalisation de préparations salées/sucrées, dressage.
Bloc 3 : Préparation des plats chauds
Cuissons, assemblages, réalisation de productions selon fiches techniques, respect des règles HACCP.
Bloc 4 : Hygiène, sécurité et organisation du poste
Règles sanitaires, tenue professionnelle et EPI, démarche HACCP, plan de maîtrise sanitaire, organisation en marche en avant.
Pré-requis
Bonne compréhension écrite et orale de la langue française.
Avoir 18 ans.
Publics
Tout public
Validation
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP, BEP,...)
Services valideurs
Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion
Modalités d'évaluation
Epreuves en cours et /ou fin de formation
Epreuves finales d'examen
Epreuve orale avec un jury
Dossier professionnel
QCM et/ou QCU
Epreuve pour chaque bloc de compétences
Validation des Acquis de l'Expérience (VAE)
La certification peut être obtenue en totalité ou partiellement, par bloc de compétences
La progression des acquis est évaluée régulièrement tout au long de la formation.
Durée Indicative
1116 heures
dont 465 h en centre et 651 h en entreprise.
A préciser après positionnement individuel.
Tarif
Consulter le GRETA
A noter
--
RNCP / RS
Pour plus d'informations sur la certification > RNCP 38722
POUR ALLER PLUS LOIN
Débouchés/ Métiers/ Emplois
Commis / Commise de cuisine
Cuisinier·ère (évolution)
Chef de partie (évolution)
Second·e de cuisine
Chef de cuisine (après expérience)
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Mise à jour le 27 Mars 2026
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